Adını Gaziantep’ten alan antep fıstığı kalorisi ve besin değeri yüksek bir yemiştir. Antep fıstığında bolca mineral ve protein bulunmaktadır.
Oldukça zengin olan bu yemiş; B1, B2, E ve C vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve demir açısından zengindir.
En önemli özelliği kronik kalp rahatsızlıkları ve kanser riskini azaltan ‘resveratrol’ adlı antioksidan maddesini barındırmasıdır.
Yağlı olmasına rağmen doymamış yağ oranı yüksek olduğu için kolestrolü yükseltmez.
Antep fıstığının diğer faydaları:
- Enerji verir
- Yorgunluğu giderir
- Bedeni ve zihni kuvvetlendirir
- Cinsel gücü arttırır
- Karaciğer ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar
- Böbrek ağrılarını hafifletir
- Kalp hastalıkları riskini azaltır
- Vücudun gelişimini destekler
- Öksürüğü hafifletir.