Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 kilo un
- 100 gram şeker (1,5 su bardağı)
- 100 gram margarin
- 2 yumurta
- Tuz
- Yarım paket yaş maya
- Süt (Ilık)
- Su (Ilık)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Derin bir kaba öncelikle un ve tuzu alıyoruz. Unu havuz şeklinde açıp ortasına mayayı koyuyoruz. Ilık olan süt ve suyu ilave edip maya ile birlikle karıştırıyoruz. Üzerine şeker, yumurta ve sıvıyağı ilave edip yoğuruyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra cevizden büyük bezeler haline getirip , hazırladığımız bezeleri yatay bir şekilde açıp içlerine margarin sürüp kapattıktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurları tezgaha sıvı yağ sürerek burgu şeklinde yuvarlaklar haline getiriyoruz . Tepsiye dizdiğimiz açma hamurlarımızı biraz daha mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurların üzerine hazırladığımız yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpiyoruz. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 🙂
