Kabakgillerden olan acur salatalığın bir çeşididir. Acur sıcak bölgeler de Batı ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde yetiştirilir. İşte acurun faydaları.
- Açık renkte olan acurun lezzetli bir tadı vardır.
- Vücudunuzu serin tutar. Hazmı kolaylaştırmaya yardımcı olur.
- Acur bitkisinin idrar söktürücü etkisi vardır. (Şu şekilde kullanabilirsiniz. Acurun çekirdeklerini dövüp kaynatın balla tatlandırıp bir çay bardağını aç karnına için. Böbreklere iyi gelir.)
- Susuzluğu gidermenize yardımcı olur. Acur tok tutmayı sağlar.
- Vücudunuzu rahatlatır ve zinde kalmanızı sağlar.
- Kilo almak istiyorsanız yaş hurma ile birlikte tüketin.
- Sarılık hastalarını tedavi edicidir.
- Sindirime yardımcı olur.
- Acur besleyici bir gıda ürünüdür. Sebze olarak yenilir.
- Birisi bayıldığında burnuna acur koklatmak iyi geldiği söylenir.
- Acur düzenli olarak tüketildiğinde kanı temizler.
- Böbrek ağrılarını tedavi edici özelliği vardır.
- Sıcak yaz ayında hararetinizi kesmeye yardımcı olur. Susuzluğunuzu giderir.
Acurun bunlar ile birlikte birçok şeye faydası olduğu da bilinir ve acur bitkisinin faydaları saymakla bitmez.
Bunların dışında acurun faydaları ve özellikleri:
- Acurun yaprağını köpek ısırığının olduğu yere sarmak iyi gelir.
- Taze olarak tüketildiğinde yemeğini yapabilirsiniz. Acur genelde yaz ayında yetişir.
- Acurdan dolma, turşu ya da salatalık gibi taze olarak tüketip vücudunuzun sağlığına yardımcı olabilirsiniz
- Vücudunuzun rahatlamasına yardımcı olur.
- Turşusunun harika bir lezzeti olur.
- Acurun olgunlaşmış olanı ve taze olanını tüketmek iyidir.
- Sağlık için faydası çok olan bir sebzedir.
- Hıyardan biraz da daha uzundur ve daha hafiftir.
Acur Nedir?
Acur, kabakgillerden, kabuğu çizgili ve nadiren tüylü, bir hıyar çeşidi gibi görünse de gerçekte bir kavun varyetesidir.
Bu bitkinin meyveleri bazen düz, bazen yay gibi bükülerek 1 metreye kadar uzayabilir. Kabuğu beyazımsı yeşil renkte, üzeri hafif tüylü ve uzunlamasına çizgilidir.
Türkiye’de acurun en yaygın tüketim şekli ev tipi turşu yapımıdır. Taze olarak tüketimi de oldukça yaygındır. Genellikle kabuğu soyulmadan yıkandıktan sonra olduğu gibi tüketilir.
Acurun Besin Değerleri (100gram)
- Enerji: 23 kcal
- Yağ: 0,18g
- Doymuş Yağ: 0,032g
- Tekli Doymamış Yağ: 0,002g
- Çoklu Doymamış Yağ: 0,042g
- Karbonhidratlar: 5,16g
- Şeker: 4,62g
- Fiber: 0,8g
- Protein: 0,72g
- Sodyum: 9mg
- Kolesterol: 0mg
- Potasyum: 202mg
Acur, orta doğu ve diğer mutfaklarda yabani salatalık olarak bilinir. Akdeniz bölgesinde bazı yörelerde hıta olarak bilinir. Anadolunun bazı kesimlerinde halk arasında yılan kavunu denilir.