Malzemeler
- 4 adet soğan
- yarım kilo kıyma
- 5 adet yeşil biber
- 4 büyük domates
- kimyon
- tuz
- karabiber
- pul biber
Hamuru İçin
- 750 gram un
- su
- tuz
Üzeri İçin
- yoğurt
- sarımsak
- tuz
Yapılışı
Un , su ve tuzu karıştırıp hamurumuzu hazırlıyoruz , hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp bir kenarda dinlendiriyoruz .
Soğan , biber ve domatesleri ayrı ayrı robottan geçiriyoruz önce soğanları kavuruyoruz , üzerine kıymayı ilave ediyoruz kızardıktan sonra baharatlarını ekleyip 2 dakika kadar daha pişiriyoruz en son domatesini atıyoruz yarım çay bardağı kadar su ilave ediyoruz 5 dakika kadar kaynadıktan sonra kapatıyoruz .
Bir kenarda beklettiğimiz hamurları tabak büklüğünde açıyoruz tavada yufka kızartır gibi pişiriyoruz .Pişen hamurların üzerine yaptığımız karışımı yayıyoruz , karışımın sıcak olması önemli yufkaların yumuşamasını sağlayacak bu işlemi kat kat yapıyoruz servis aşamasında üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ediyoruz AFİYET BAL ŞEKER OLSUN .:)