Hazırlanış Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Porsiyon: 5 kişilik
Kolay Zeytinyağlı Barbunya Malzemeleri
- 500 Gr Barbunya
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Orta Boy Havuç
- Yarım Çay Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tutam Tuz
- İstenilen Miktarda Karabiber
- Zeytinyağ
- Sıcak Su
Kolay Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı
Soğan ve sarımsakları ufak ufak doğrayalım ve düdüklü tencerede zeytinyağın da soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Pembeleşen soğanların içine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek ( biber salçası ile karıştırılmış domates salçası farklı bir lezzet katacaktır şiddetle tavsiye ederim ) kavurmaya devam edelim.
Daha sonrasında küp küp doğradığımız havuçları barbunya ile birlikte tencerenin içine ilave edip karıştıralım. Barbunyalarla birlikte biraz daha kavurduktan sonra barbunyanın üzerine çok az geçecek şekilde sıcak suyu ilave edelim.
Ardından 1 tutam tuzu istenilen miktarda karabiberi ve yarım çay kaşığı çekeri ilave edip malzemelerle çok az harmanlanacak şekilde karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatıp 5 dakika orta ateşte pişmeye bırakalım.
Tencerenin düdüğünden ses gelmeye başlayınca ocağın altını kısıp yemeğimizi 20-25 dakika pişirelim. Tencerenin suyunu unutmayalım ki tabanı tutmasın. Yemeğimiz piştikten sonra ocaktan alıp soğuduktan sonra sunuma hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
NOT: Her düdüklü tencerenin pişirme süresi farklı olduğundan pişirme süresi farklılık gösterebilir.